三年来首次,鸡肉和鸭肉都降价了!-美食

2020-09-10 16:00 来源: 来源: admin666

中秋国庆双节将至,物价变化牵动着不少百姓的心。

今天,国家统计局发布了8月份CPI(居民消费价格指数)数据,从同比看,食品价格上涨11.2%。其中,猪肉价格上涨52.6% 。看来,短期内没有谁能撼动“二师兄”领涨的势头。

不过,值得一提的是,鸡肉和鸭肉价格分别下降1.6%和0.9%,为近三年来首次同比下降。

鸡鸭肉为何如此低迷?

最近这几个月,猪肉价格一直上涨,而鸡肉鸭肉价格持续走低,多少有些让人不解。

从周价来看,活鸡价格自5月份起连跌18周,白条鸡价格8月份连跌3周。

甚至,肯德基、麦当劳等快餐行业还掀起鸡肉“降价潮”。

啥情况?

对于鸡肉价格低迷,中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉分析认为,这主要有两个原因:

一方面,产能扩张较快,市场供给充足 。

中国畜牧业协会监测数据显示,白羽肉鸡祖代种鸡和父母代种鸡的平均存栏量同比分别增长23.8%、5.0%,比2018年增长44.4%和15.5%。

另一方面,消费需求疲软 。

今年新冠肺炎疫情对经济、餐饮和团体消费的冲击较大。国家统计局数据显示,前7个月餐饮收入同比降幅达30%。由于经济形势影响,消费需求明显减少,新冠肺炎疫情前期积压的大量鸡肉产品、冷冻库存产品的消化速度一直比较慢。

一增一减,直接造成了鸡肉价格的持续低迷。

三年来首次,鸡肉和鸭肉都降价了!

图片来源:新华社

四因素导致短期小幅反弹

从统计局数据看,8月份鸡鸭肉虽然同比价格三年来首次下降,但环比却有小幅上升。

对于短期内的止跌回升,张莉认为,原因有四个:

①近期新冠疫情比较稳定,经济社会秩序全面恢复,消费加速回暖,加之各地出台刺激消费的政策,比如发放消费券,有效拉动了餐饮消费;

②7月和8月猪肉价格再次出现一波上涨,拉升了鸡肉的替代消费需求;

③南方地区遭遇暴雨洪涝灾害,运输受阻,抬升了价格;

④8月份肉鸡饲料价格环比上涨1.5%,同比上涨5.1%,对鸡肉价格形成一定支撑。

快餐行业的鸡肉降价促销现象,又是咋回事呢?

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员辛翔飞认为,新冠肺炎疫情导致餐饮消费不景气,商家为拉动刺激消费而采取的了一系列营销手段 ,这也是正常的,毕竟很多其他菜品也在降价促销。

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还能继续愉快地吃鸡吗?

中秋就要来了,肉类的消费量无形之中也会增加不少。鸡肉价格会大涨吗?

专家认为,总体而言,尽管7、8月份我国鸡肉价格环比有所回升,但供给偏松的格局依然存在,鸡肉价格将继续弱势运行 。

从目前的肉鸡补栏情况来看,补栏量呈增加态势,后期肉鸡出栏将继续增加。

此外,前7个月我国的鸡肉进口大幅增加,增幅达到近1倍,进口量已接近2019年全年总量,市场供给将进一步增加。

当然,短期看,庆中秋双节的节日消费、大中小学校陆续开学、团体消费需求增加等因素的拉动,鸡肉价格可能还有一定的上涨空间,但不会出现大涨的情况。

因此,国庆中秋,请放心吃鸡 !

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鸡肉鸭肉价格下降,接下来猪肉也会降价吗?

从国家统计局发布的数据看,8月份猪肉供给有所改善,但需求持续增加,价格仍上涨1.2%,但价格涨幅回落9.1个百分点。

总之,希望“二师兄”的身价再合理些!


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